Fitur diet setelah keracunan pada anak-anak

Anak-anak lebih rentan terhadap keracunan. Nutrisi yang tepat dalam keracunan makanan diperlukan untuk tubuh anak untuk memulihkan sumber energi, meningkatkan kerja sistem pencernaan dan pankreas. Artikel ini membahas aturan diet dalam kasus keracunan pada anak, hidangan yang diizinkan dan dilarang, jadwal makan.

Fitur tubuh anak

Memberi makan anak-anak harus ditanggapi dengan serius. Berikut ini adalah fitur utama dari tubuh anak yang harus dipertimbangkan saat menyusun menu setelah keracunan.

• Tubuh anak-anak tumbuh dan berkembang dengan sangat cepat, membutuhkan asupan protein, karbohidrat, dan lemak setiap hari. Memberi kelaparan pada anak dengan keracunan tidak sepadan.
• Sistem pencernaan pada anak-anak belum sepenuhnya terbentuk. Makanan diet untuk penyerapan lebih cepat diinginkan untuk menggiling atau memelintir.
• Di usia prasekolah, bayi mulai kehilangan gigi. Saat memberi makan seorang anak, pikirkan tentang kemampuannya untuk sepenuhnya mengunyah makanan. Potongan-potongan besar makanan akan mengiritasi mukosa lambung yang meradang setelah keracunan.

Ingat bahwa makanan diet dalam kasus keracunan harus diresepkan dan ditandatangani secara rinci oleh dokter anak yang hadir. Ini harus mempertimbangkan karakteristik dari organisme tertentu, penyakit kronis bersamaan.

Apa aturan dasar nutrisi makanan untuk anak-anak?

Apa yang harus memberi makan anak setelah muntah? Diet setelah keracunan makanan merupakan komponen penting dari perawatan. Jika tidak ada, perawatan bayi akan sia-sia. Di bawah ini adalah aturan dasar dan rekomendasi tentang gizi anak setelah keracunan.

• Amati dietnya. Anda perlu makan sering dan dalam porsi kecil. Ahli gizi anak-anak merekomendasikan makan sedikit setiap 2-3 jam. Ukuran satu porsi bayi tidak boleh melebihi ukuran tangannya. Diet ini membantu meningkatkan motilitas usus, pengaturan pankreas dan hati.
• Siapkan piring untuk anak di oven, kukus atau didihkan. Metode memasak ini membantu mempertahankan nutrisi dalam makanan. Makanan yang disiapkan dengan metode diet ini tidak membebani sistem pencernaan dan mudah dicerna.
• Sediakan makanan terpisah untuk bayi Anda. Tidak perlu mencampur protein dan makanan karbohidrat. Misalnya, lebih baik makan ayam dan bubur secara terpisah satu sama lain. Makanan yang terpisah memberikan pencernaan yang mudah.
• Suhu makanan dan minuman harus pada suhu kamar. Panas dan dingin mengiritasi membran mukosa esofagus dan lambung, memperlambat pemulihan.

Ingat bahwa ketika anak-anak keracunan makanan dilarang keras untuk memberikan makanan yang digoreng, diasapi, pedas dan berlemak.

Fitur rezim minum

Modus minum - bagian integral dari diet dalam kasus keracunan. Tubuh bayi kehilangan sejumlah besar cairan bersama dengan muntah dan diare. Untuk mengkompensasi kehilangan ini, Anda bisa minum banyak air. Yang terbaik adalah minum sedikit dan sering. Sebaiknya minum 1 sendok makan cairan setiap 10 menit.

Harap dicatat bahwa pada keracunan berat, dengan keracunan yang parah, dehidrasi anak dirawat di rumah sakit. Jumlah cairan yang dibutuhkan disuntikkan secara intravena.

Minuman yang diizinkan pada anak-anak dengan keracunan:

• air mineral non-karbonasi dengan pH basa, misalnya "Borjomi";
• teh hitam manis yang lemah;
• kolak buah kering;
• air meja.

Dalam kasus keracunan dilarang minum jus segar atau jus toko, teh keras, minuman asam atau berkarbonasi.

Apa yang bisa kamu makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO yang baru, perlu mulai memberi makan anak pada hari pertama keracunan makanan. Sebelumnya ada anggapan bahwa Anda harus kelaparan beberapa hari pertama.

Diet setelah keracunan pada anak-anak pada hari pertama penyakitnya sangat ketat. Daftar produk yang dapat diberikan kepada seorang anak selama periode ini terbatas. Ini termasuk hidangan berikut:

• nasi atau konsistensi lendir oatmeal;
• kue galetny tanpa bumbu apapun;
• roti putih isi.

Produk yang diizinkan dalam beberapa hari ke depan

Apa yang harus memberi makan anak setelah keracunan? Nutrisi diet harus diikuti setidaknya satu minggu setelah perkembangan penyakit bawaan makanan.

Di bawah ini adalah apa yang bisa Anda makan setelah hari pertama keracunan:

• kaldu ayam tanpa lemak, dimasak tanpa bumbu dari sirloin. Itu bisa dimakan dengan roti putih kering;
• rebus daging ayam atau kalkun tanpa rebus. Agar asimilasi lebih mudah, daging bisa dipilin atau dicambuk dengan blender;
• sup sayuran dengan kentang, wortel dan zucchini;
• beras dan oatmeal direbus dalam air;
• pisang adalah satu-satunya buah yang bisa dimakan segar ketika diracuni;
• dipanggang di oven atau microwave;
• keju cottage rendah lemak, kefir, Anda bisa mulai makan 4-5 hari;
• ikan tanpa lemak (direbus atau dipanggang di oven);
• telur rebus atau telur dadar uap yang dimasak dalam susu;
• kentang rebus, wortel, zucchini dan labu.

Produk Terlarang

Daftar makanan dan makanan yang dilarang setelah keracunan makanan pada anak-anak sangat luas. Ini terdiri dari makanan, yang secara negatif mempengaruhi sistem pencernaan dan proses metabolisme di tubuh bayi.

Ketika anak-anak diracun, makanan berikut dilarang keras:

• daging berlemak dan ikan;
• keju keras;
• sosis, sosis, wieners, bacon dan lemak babi;
• sisa daging (hati, ginjal, perut, lidah, otak, paru-paru);
• berbelanja produk setengah jadi;
• coklat;
• produk tepung kue, kue, selai jeruk;
• semua makanan yang digoreng atau diasapi;
• buah segar, buah-buahan dan sayuran (kecuali pisang);
• kakao, kopi;
• jamur;
• asinan dan makanan kaleng;
• saus tomat, krim asam, mayones, rempah-rempah panas;
• berbagai manisan, marshmallow;
• soda manis;
• pasta.

Bagaimana cara membeli dan memilih produk

Dengan berkembangnya keracunan makanan pada anak, Anda perlu memberi perhatian khusus pada pilihan saat membeli makanan. Di bawah ini, kami telah menyusun rekomendasi untuk Anda yang akan membantu dalam perolehan makanan yang aman dan sehat untuk bayi Anda.

• Beli produk hanya di titik bersertifikat. Hindari pasar dan kios alami. Yang terbaik adalah membawa mereka ke supermarket besar atau di pasar resmi.
• Jangan ragu untuk meminta faktur dan hasil pemeriksaan produk. Penjual diharuskan menyerahkan dokumen ini kepada pembeli.
• Periksa umur simpan produk. Barang yang terlambat dapat menyebabkan keracunan kembali. Harap dicatat bahwa Anda perlu melihat tanggal produksi pabrik. Di toko-toko, kadang-kadang disegel dengan tanggal yang lebih baru.
• Perhatikan penampilan barang. Misalnya, pisang yang dikuliti rusak bisa berbahaya.
• Daging sniff saat membeli. Segar, mentah dengan bahan kimia, daging tidak berbau. Tetapi bagian daging bukanlah kesegaran pertama yang diproses di toko dengan formaldehida atau klorin. Tubuh lemah seorang anak dapat bereaksi negatif terhadap daging yang diberi perlakuan kimia seperti itu, dan dapat meracuni dirinya sendiri.
• Jangan membeli makanan beku (daging, ikan, sayuran). Anda mungkin tidak tahu berapa kali mereka telah dicairkan dan dibekukan kembali. Makanan semacam itu bisa berbahaya bagi kesehatan.
• Jangan membeli makanan siap saji untuk anak Anda di toko atau restoran. Anda dapat yakin akan kualitas dan keamanan makanan hanya dalam hal pemilihan sendiri produk dan memasak.

Contoh menu makanan untuk anak setelah keracunan

Tabel di bawah ini menunjukkan contoh menu makanan sehari-hari untuk seorang anak setelah keracunan makanan.

Dalam mode hemat. Makanan untuk anak-anak setelah keracunan makanan

Keracunan makanan pada anak-anak. Nutrisi anak setelah keracunan

Sayangnya, keracunan makanan pada anak-anak tidak jarang terjadi. Selain pengobatan, dalam kasus seperti itu, dokter akan merekomendasikan diet khusus yang akan membantu tubuh bayi untuk mengganti kehilangan zat vital dan pulih lebih cepat setelah sakit.

Keracunan makanan dapat dibagi menjadi dua kelompok: keracunan dan keracunan makanan yang sebenarnya.

Keracunan makanan adalah penyakit yang terjadi setelah makan zat beracun atau beracun. Ini termasuk keracunan oleh jamur, buah beri beracun dan biji-bijian. Anda bisa meracuni diri sendiri dengan bahan kimia: mereka bisa masuk ke makanan karena kelalaian. Lebih sering kita dihadapkan dengan toksisitas makanan.

Foodborne Disease Infection (PTI) adalah penyakit akut, tidak menular yang berasal dari makan makanan yang mengandung mikroorganisme jenis tertentu dan racunnya. Penyakit ini hanya terjadi sehubungan dengan konsumsi makanan yang banyak terinfeksi oleh racun dan / atau sel hidup dari patogen tertentu. Biasanya memiliki karakter penyakit kelompok, ditandai dengan periode inkubasi pendek (lamanya waktu dari saat agen mikroba memasuki tubuh sampai gejala penyakit muncul) dan kursus singkat akut. Agen penyebab PTI yang paling umum adalah salmonella dan flora patogen oportunistik (bakteri, jamur, virus, protozoa, yang cukup meluas di lingkungan, dan juga hidup di usus orang sehat). Biasanya, mereka tidak memiliki efek negatif pada organisme yang sehat, tetapi mulai aktif berproliferasi dan membahayakan tuan rumah mereka jika mereka melanggar kondisi normal - misalnya, ketika kekebalan lokal menurun. Kemampuan mereka untuk menyebabkan penyakit menular tubuh berkontribusi pada kecenderungan kolonisasi, akuisisi cepat resistensi terhadap faktor-faktor buruk, termasuk agen antimikroba. Di bawah pengaruh berbagai faktor eksternal dan intra-lingkungan, bakteri patogen kondisional cepat mengubah sifat biologis mereka dan menjadi patogen (mampu menyebabkan penyakit menular).

Tanda-tanda keracunan

Adalah mungkin untuk menentukan bahwa anak telah diracuni oleh tanda-tanda berikut: kesehatan bayi memburuk - ia menjadi lemah, berubah-ubah, lesu, mengeluh nyeri di perut, menekan kakinya; mual lebih lanjut, muntah. Dalam kasus penyakit bawaan makanan, muntah dapat menyebabkan demam dan diare. Perkembangan gejala, tingkat keparahan penyakit, dan taktik perawatan sepenuhnya bergantung pada patogen di dalam tubuh.

Dalam kasus makanan beracunoinfeksi, seorang anak dapat mengembangkan kondisi serius yang disebabkan oleh dehidrasi - kehilangan besar cairan dengan massa feses dan muntah. Anak-anak yang mengalami gangguan mual, muntah, dan tinja setelah lavage lambung menunjukkan tanda-tanda dehidrasi dan keracunan ringan atau sedang Terapi rehidrasi oral (rehidrasi - pengisian kembali cairan yang hilang) dan detoksifikasi diresepkan, yang saat ini disarankan untuk diterapkan sebelum rawat inap.

Bersiaplah untuk kehilangan

Prinsip-prinsip diet harus mempertimbangkan manifestasi penyakit - yang dominan: muntah (gastritis akut), diare (enteritis) atau gastroenteritis (muntah dan diare). Dan yang paling penting - diet apa pun harus memiliki efek hemat pada mukosa yang meradang dari saluran pencernaan. Mode minum. Karena suhu tinggi dan kehilangan cairan yang signifikan, keseimbangan air-garam terganggu, darah mengental, dan toksisitas meningkat - kondisi menyakitkan tubuh karena aksi zat berbahaya atau beracun di atasnya dari luar atau diproduksi di dalam tubuh itu sendiri. Oleh karena itu, pertama-tama penting untuk menyediakan anak dengan banyak mode minuman.

Untuk rehidrasi oral digunakan larutan air-garam yang mengandung garam, soda, glukosa, potassium. Apotik menjual bubuk kering untuk persiapan solusi - rehydron, citraglucosolan, dll. Isi kantong dilarutkan dalam 0,5 atau 1 liter air matang hangat. Anak harus diberi solusi pada siang hari, menghitung jumlah cairan yang dibutuhkan dari indeks massa tubuh. Jadi, seorang anak di bawah 1 tahun untuk setiap kilogram berat badan harus diberikan 150-200 ml cairan, anak yang lebih tua - 120-170 ml. Volume cairan dihitung selama satu jam diberikan kepada anak setiap 5-10 menit dengan satu sendok teh. Jangan menambah dosis, karena sejumlah besar cairan dapat menyebabkan muntah berulang. Larutan air garam bisa diselingi dengan teh manis, kaldu rosehip. Pada periode akut, minum harus pada suhu kamar.

Rehidrasi dilakukan sampai anak tidak lagi terganggu oleh muntah dan sering, diare yang melemahkan. Jika diare tetap pada latar belakang perbaikan, maka setelah setiap tinja cair dianjurkan untuk memberikan bayi minum pada tingkat 10 ml / kg. Tidak dianjurkan untuk melakukan apa yang disebut air-teh istirahat - penghapusan makanan lengkap untuk waktu yang lama. Begitu anak berhenti muntah, Anda bisa menawarkan makanan kepadanya.

Prinsip nutrisi setelah keracunan

Pada periode akut penyakit, dengan demam tinggi, mual dan muntah, kehilangan nafsu makan, bayi dianjurkan diet lembut yang memberikan penyerapan makanan terbaik. Untuk melakukan ini, semua hidangan disiapkan dan diberikan dalam bentuk cair atau semi cair, sayuran dan sereal direbus lembut dan digosok, daging hewan dan unggas, ikan dimasak dalam bentuk soufle. Pada periode ini, dianjurkan untuk menggunakan daging dan sayuran kalengan untuk makanan bayi, karena makanan yang diperkaya dengan mudah dengan tekstur yang halus.

Pada periode akut, dengan adanya suhu tinggi, kesehatan anak yang buruk, disarankan untuk memberi makan secara fraksional - hingga 7 kali sehari, mengurangi interval antara jam makan hingga 2-2,5 jam dan mengurangi kuantitasnya untuk setiap penerimaan. Ini akan dengan cepat memulihkan fungsi tubuh yang terganggu.

Dengan penurunan tajam nafsu makan pada anak seharusnya tidak takut kekurangan gizi. Tidak dapat memaksa bayi untuk memberi makan, karena ini dapat menyebabkan mual dan muntah. Seperti disebutkan sebelumnya, semua jumlah makanan yang hilang dalam periode akut penyakit harus diisi dengan cairan.

Pertolongan pertama untuk keracunan

Jika seorang anak menolak makanan apa pun yang ditawarkan, jangan memaksanya makan: ini bisa memancing serangan muntah baru. Anda juga tidak boleh dipimpin oleh bayi yang sakit: ia mungkin ingin makan makanan yang “tidak sehat” (keripik, cola, dll.), Yang juga dapat menyebabkan kondisi yang menyakitkan pada orang yang sehat, dan bahaya yang dapat ditimbulkan oleh makanan ini terhadap orang yang lemah. Tubuh anak mudah dibayangkan. Ini mungkin peradangan pankreas, dan peradangan saluran empedu, terutama dalam kondisi lesi saluran pencernaan dengan racun.

Pada periode akut penyakit, kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral meningkat tajam. Oleh karena itu, perlu ada resep tambahan untuk persiapan vitamin yang mengandung vitamin B, C, dan A, yang meningkatkan proses metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh. Seorang anak yang sembuh (yang muntahnya sudah berakhir) diresepkan vitamin kompleks untuk anak-anak, karena tidak mungkin untuk mengisi jumlah vitamin yang hilang dan "hilang" dengan makanan saja.

Menu fitur. Dalam menyusun menu untuk bayi yang sakit, Anda perlu merawat sejumlah protein hewani dalam makanannya. Pertama-tama, itu adalah protein susu dengan efek lipotropik. Ini penting untuk memperbaiki fungsi hati, yang menderita dengan menetralkan zat beracun yang menumpuk di dalam tubuh.

Jumlah lemak diet dalam diet anak yang sakit seharusnya tidak melebihi norma fisiologis (dan pada hari-hari pertama penyakit jumlah mereka harus dikurangi 10-20%), karena dalam kondisi dehidrasi dan kehilangan nafsu makan, produksi enzim yang "mencerna" lemak terganggu, dan mereka pada gilirannya, mereka bertindak pada keseimbangan asam-basa tubuh, berkontribusi pada pergeseran ke sisi asam, sehingga memperburuk kondisi anak. Semua jenis lemak harus diberikan kepada bayi hanya sebagai bagian dari makanan siap saji dan tidak boleh ditawarkan dalam bentuk murni mereka (misalnya, mentega untuk sandwich), karena ini akan memperburuk hilangnya nafsu makan.

Komponen karbohidrat dari diet seharusnya tidak tinggi, terutama pada periode akut penyakit, pada suhu tinggi, gejala toksikosis, karena mereka meningkatkan proses fermentasi di usus.

Ketika kondisi anak membaik, suhu menormalkan, efek toksikosis menghilang, pola makannya harus berangsur-angsur berkembang, mendekati yang fisiologis.

Nutrisi pada keracunan makanan sepenuhnya bergantung pada bagian mana dari saluran pencernaan yang dipengaruhi oleh agen infeksi / toksik dan, oleh karena itu, sampai seberapa jauh perubahan inflamasi diucapkan dan fungsi terganggu.

Makanan dengan muntah dan rasa sakit di perut. Jika anak hanya khawatir tentang nyeri epigastrium dan muntah, diet terapi dibangun berdasarkan prinsip-prinsip terapi diet gastritis akut. Dengan sering muntah, Anda bisa melewatkan satu kali, maksimal dua kali makan. Ini harus menjadi solusi khusus rehidrasi oral. Maka perlu untuk beralih ke diet fraksional dengan penurunan jumlah harian makanan sebesar 40-50%, rehidrasi oral berkelanjutan. Mulai dari hari ke-2, volume makanan meningkat 10-15% setiap hari dengan memperpanjang interval antara pemberian makan. Jumlah harian makanan harus dibawa ke norma fisiologis tidak lebih dari hari ke-3 dari awal perawatan.

Produk optimal untuk diet anak-anak di bawah 1 tahun adalah ASI. Anak-anak paruh kedua kehidupan, yang sebelumnya telah diperkenalkan ke menu makanan pelengkap dalam menu setelah jeda yang ditentukan, pertama masukkan bubur dengan setengah susu (beras, gandum) ke dalam ransum, setelah beberapa hari tambahkan 10-20 g keju cottage, setelah itu 2 hari - pure sayuran dan kemudian jus buah. Anak-anak yang lebih tua, sambil memperbaiki kondisi umum mereka, bersama dengan sereal, diizinkan untuk memperkenalkan pure sayuran, 1/2 kuning telur, dan kemudian sup sayuran dan makanan pelengkap daging.

Nutrisi anak-anak yang lebih tua dari 1 tahun dibangun dengan prinsip yang sama, hanya satu kali jumlah makanan yang meningkat, dan produk yang diizinkan untuk usia tertentu dimasukkan dalam makanan lebih cepat. Jadi, dengan sering muntah, dianjurkan untuk membongkar dalam diet: pada hari pertama, diinginkan untuk anak memberikan kefir atau produk susu fermentasi lainnya 100-200 ml (tergantung pada usia) setiap 3-3,5 jam. Keesokan harinya Anda bisa pergi makan, usia yang tepat.

Dalam 1-3 minggu setelah sakit, disarankan untuk mengamati prinsip schazheniya mekanik, kimia dan termal. Mekanis schazheniye menyediakan pemrosesan kuliner berikut: mengukus, merebus, konsistensi piring - cairan pertama, semi cair, lembek, dan kemudian dihancurkan dan hanya sepotong. Schazhenie termal hanya menyediakan penerimaan makanan hangat. Dan kimia schazheniye - pengecualian untuk diet produk yang mengiritasi selaput lendir lambung dan usus. Produk-produk tersebut termasuk makanan ringan, saus, bumbu, roti hitam, sayuran mentah dan buah-buahan, kubis putih mentah dan direbus, lobak, lobak, lobak, kacang polong, kacang, mentimun, millet, barley mutiara, jus segar dan asam.

Nutrisi dengan enteritis. Jika manifestasi penyakit tidak terbatas pada bagian atas saluran cerna dan diare (enteritis) mulai mengganggu anak, maka menu juga harus memperhitungkan spesifik pencernaan di usus kecil.

Penggunaan susu sapi utuh pada periode akut tidak dianjurkan, karena meningkatkan motilitas usus, proses fermentasi, sehingga menyebabkan peningkatan diare. Produk susu diganti dengan minuman susu fermentasi, sementara harus diingat bahwa kefir satu hari memiliki efek pencahar, sisa-sisa, sourdough susu fermentasi membantu mikroflora usus mengatasi agen berbahaya. Bubur disiapkan dalam setengah susu atau air. Sayuran dan buah-buahan yang kaya serat dan menyebabkan perut kembung dikeluarkan dari diet: bit, lobak, lobak, lobak, mentimun, kacang-kacangan, jeruk, jeruk keprok, asinan kubis, buah prem, anggur, hijau, roti hitam. Lemak tahan api (lemak hewani dan burung) tidak termasuk. Direkomendasikan minyak ghee dan sayuran dalam piring, dalam jumlah kecil - satu setengah kali lebih sedikit daripada untuk anak yang sehat. Aturan pengolahan termal, mekanis dan kimia yang lembut dari produk diamati: makanan harus digosok, dicincang, hangat dan bebas dari iritasi.

Resep masakan

Daging Souffle

• Daging - 60 g;
• roti gandum - 5 g;
• telur -1/4 pcs.,
• mentega - 1/2 sdt;
• kaldu - 1-2 sdm. sendok.

Daging, dibersihkan dari film dan tendon, dipotong-potong dan didihkan dengan sedikit air sampai setengah matang. Kemudian tambahkan roti gandum yang direndam dalam air dingin, lewati semuanya dua kali melalui penggiling daging dengan jaring halus, tambahkan kaldu, telur, dan aduk. Masukkan massa ini dalam wajan, diminyaki dan ditaburi dengan remah roti, dan panggang, ditutup dengan panci penutup, di dalam oven dalam air mandi. Waktu memasak - 20-25 menit.

Oleskan bubur nasi dengan setengah susu

• Beras - 1.5 Seni. sendok;
• air - 1 gelas,
• susu - 1/2 cangkir, diencerkan setengahnya dengan air;
• gula -1h. sendok;
• mentega -
• 1/4 sdt;
• garam - secukupnya.

Cuci beras, tuangkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak. Kemudian gosok melalui saringan, tambahkan susu panas (tetapi tidak mendidih), aduk rata. Tambahkan gula dan masak selama 2-3 menit untuk mengentalkan bubur. Hapus dari panas, isi dengan mentega.

Diet untuk keracunan anak

Keracunan makanan pada anak-anak di bawah usia 7 tahun adalah salah satu diagnosa yang paling sering dilakukan oleh dokter spesialis distrik. Setiap hari, setiap dokter anak di situsnya mencatat setidaknya tiga anak yang diduga keracunan makanan. Perawatan termasuk membuat diet yang tepat dan meresepkan obat.

Penyebab

Biasanya, keracunan makanan pada anak-anak terjadi setelah menelan patogen. Mereka menyebabkan proses peradangan yang kuat. Selama sakit, banyak racun yang dihasilkan yang sangat berbahaya bagi tubuh anak-anak.

Terjadinya gangguan makan memprovokasi mikroorganisme berikut:

• Salmonella. Ini adalah penyebab gangguan makan yang paling umum pada anak-anak di bawah usia 5 tahun. Bisa masuk ke tubuh melalui tangan kotor. Sangat sering, anak-anak terinfeksi di taman kanak-kanak atau setelah kotak pasir. Demam berat serta diare terjadi dengan cepat. Anak itu menderita muntah, sakit perut yang parah.
• Staphylococcus. Biasanya anak-anak sakit usia 2-3 tahun. Anda bisa jatuh sakit melalui tangan kotor atau setelah makan buah yang tidak dicuci dengan baik. Ditandai dengan perkembangan penyakit yang cepat. Anak mengalami diare berat, suhu bisa naik hingga 38-39 derajat. Ada rasa haus yang kuat.
• Streptococcus Ia menjadi penyebab keracunan jauh lebih sedikit. Gejala penyakit ini sangat mirip dengan infeksi dengan staphylococcus. Antibiotik mungkin diperlukan.
• Enterococci dan jamur. Sering menyebabkan keracunan pada anak-anak yang lemah, serta pada mereka yang menderita kanker. Dapat terjadi pada anak-anak dengan kekebalan yang berkurang.

Bukan hanya mikroorganisme yang bisa menyebabkan keracunan makanan pada bayi.

Seringkali penyebabnya mungkin reaksi anak terhadap produk yang kurang dikenal dan berkualitas rendah (misalnya, makanan laut atau tanaman tropis). Berhati-hatilah untuk tidak memberi anak Anda produk asing yang dibawa dari negara lain.

Sistem pencernaan bayi belum siap untuk memenuhinya. Ini dapat memicu keracunan makanan akut, yang akan membutuhkan perhatian medis segera.

Keracunan juga bisa menyebabkan cairan kimia. Jika seorang anak tanpa sengaja meminum obat yang Anda tinggalkan, segera hubungi ambulans! Dalam hal ini, diperlukan lavage lambung segera.

Tanda dan gejala

Seringkali tanda pertama keberangkatan adalah mual, serta muntah berulang. Bayi menangis, menolak makan. Anak kecil bisa mendorong kaki ke perut. Mereka tampaknya menunjukkan bahwa ada gelisah, perut sakit.

Ketika keracunan, anak menjadi berubah-ubah, bahkan mungkin menjerit. Peningkatan gejala dengan cepat menyebabkan demam. Secara dramatis dapat meningkat menjadi 39 derajat dan lebih tinggi dalam beberapa jam. Ketika keracunan makanan pada anak-anak, gejala keracunan terjadi dengan cepat. Ada sakit kepala, kelemahan parah. Anak itu tidak bermain dengan mainan, dia sangat mengantuk.

Setelah beberapa saat, gejala utama keracunan makanan muncul: cair, berair tinja. Jika keracunan menyebabkan masuknya mikroorganisme, maka diare menjadi melemahkan. Terkadang kaloupuskanie dilakukan 5-7 kali sehari. Dalam kondisi yang lebih serius dari bayi - hingga 10 kali. Dalam kasus seperti itu, resep obat-obatan dan minuman khusus, yang mengembalikan vitamin yang hilang dengan cairan, diperlukan. Tubuh setelah tinja sering cepat mengalami dehidrasi. Kulit bayi menjadi kering, bibir kering.

Jika anak terletak di buaian, ia tidak dapat bangun, pada tahap perkembangan penyakit ini, perlu segera memanggil dokter anak atau ambulans.

Apa yang bisa Anda makan anak setelah keracunan makanan: prinsip-prinsip dasar diet dan menu sampel

Keracunan makanan pada anak-anak cukup umum. Intoksikasi terjadi karena mikroflora patologis yang masuk ke tubuh bayi bersama dengan makanan. Kemungkinan keracunan meningkat secara dramatis di musim panas, ketika aturan penyimpanan makanan dilanggar, dan makanan langsung memburuk dari panas. Sumber keracunan bisa menjadi buah yang tidak dicuci, kue krim, ikan dan sosis, keju cottage dan produk susu, serta tangan kotor bayi. Bagian integral dari perawatan kompleks setelah keracunan adalah diet.

Setelah keracunan makanan, menu anak-anak harus diberi perhatian khusus.

Aturan diet makanan setelah keracunan makanan

Sistem pencernaan pada anak-anak setelah keracunan melemah. Probabilitas tinggi untuk bergabung dengan proses inflamasi pankreas dan hati. Untuk memulihkan kesehatan pada anak-anak yang teracuni, Anda harus mengikuti diet ketat selama minimal 2 minggu. Untuk mengurangi beban pada usus yang rusak, makanan yang kaya serat dihilangkan dari diet dan membatasi lemak.

Aturan gizi bayi setelah keracunan makanan:

• konsistensi piring harus lunak atau cair, tanpa inklusi yang kuat;
• semua makanan direbus, direbus atau dikukus;
• makanan disajikan dalam bentuk panas, panas tidak termasuk;
• makanan pecahan - 6 kali sehari dalam porsi kecil;
• tidak termasuk komponen yang secara agresif mempengaruhi mukosa lambung;
• makanan seimbang dalam komposisi mineral.

Pada periode keracunan akut, disertai dengan muntah, diare dan demam, pasien tidak perlu diberi makan. Anda hanya membutuhkan minuman air dan rehidrasi, Anda dapat menambahkan satu cracker. Tubuh harus dibersihkan sepenuhnya dari racun. Ketika tahap akut keracunan telah berlalu, dan gejala yang jelas dari penyakit itu telah hilang, Anda dapat secara bertahap memperkenalkan makanan dalam porsi kecil. Diperbolehkan pinggul kaldu, teh dari lemon balm dan chamomile (lihat juga: apakah mungkin untuk minum pinggul kaldu untuk menyusui ibu saat menyusui?).

Kepatuhan dengan rezim minum

Dalam kasus keracunan penting untuk mengamati rezim minum. Pada hari pertama, tubuh kehilangan banyak cairan karena muntah dan diare, dan dehidrasi dimulai. Kehilangan air harus dipulihkan, oleh karena itu disarankan untuk minuman hangat - sekitar 1,5 liter per hari. Anda perlu minum dalam porsi kecil (bayi - 3-4 sendok teh setiap 10 menit), karena Minum banyak cairan dapat memicu serangan muntah.

Anda dapat membuat minuman rehidrasi sendiri: 200 ml air matang ditambahkan dalam satu sendok teh garam dan gula, campuran dan otpaivat anak. Garam berkontribusi pada retensi cairan tubuh, dan gula mengisi kembali kehilangan energi. Di apotek, Anda dapat membeli solusi rehidrasi siap pakai. Selama masa pemulihan, teh yang baru disiapkan, minuman buah dari selai, ekstrak rosehip dan chamomile direkomendasikan. Susu, minuman bersoda, dan jus tidak termasuk.

Apa yang harus dimakan: makanan yang diizinkan

Pada hari pertama setelah keracunan akut, hanya teh yang lemah dan kue kering yang diizinkan. Setelah sehari, kaldu ayam dengan remah roti disuntikkan. Semua hidangan harus disajikan segar, tidak panas. Nafsu makan anak bisa memburuk, jadi jangan paksa makan bayi yang sakit dan paksa dia makan porsi besar.

Dasar diet setelah keracunan makanan harus membuat sup ringan

Setelah keracunan makanan, Anda dapat memakan makanan berikut:

• Kaldu dan sup rendah lemak. Mereka harus segar dan tanpa kubis.
• Menguras (soba, beras, oatmeal). Masak bubur di atas air, tanpa menggunakan susu.
• Roti hitam dalam bentuk biskuit buatan sendiri, biskuit kering.
• Sayuran rebus (wortel, kembang kol dan brokoli, zucchini). Pisang dan apel panggang baik untuk perut. Kentang rebus diperbolehkan dalam jumlah kecil.
• Produk susu: kefir satu hari, yoghurt (lebih disukai buatan sendiri), yogurt. Dari hari ke 3 keju cottage rendah lemak diberikan. Mentega ditambahkan hanya untuk makanan siap saji.
• Telur dalam bentuk omelet uap dan sup ikan. Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak (pollock, cod, tombak, navaga).
• Kissel pada pati dari buah beku. Kissel menyelimuti selaput lendir lambung dan memberikan kontribusi untuk pemulihannya.
• Daging rebus atau rebus (ayam, daging kelinci). Sangat diinginkan untuk memotong daging dengan halus, yang terbaik adalah memasak daging.

Apa yang tidak dimakan: makanan terlarang

Pola makan yang seimbang akan memungkinkan bayi setelah keracunan untuk mengembalikan vitalitas tubuh secara efektif dan menormalkan kerja saluran gastrointestinal. Ada makanan yang tidak bisa dimakan oleh seorang anak. Orangtua setelah keracunan makanan harus memberi perhatian khusus pada hal ini.

Berikut ini dikecualikan dari diet: roti lunak putih, pasta, jelai mutiara dan barley grit, susu segar, keju, keju cottage lemak, sosis dan sosis, daging babi, makanan kaleng, sayuran mentah, tomat asin, acar mentimun, jeruk, kue kering, cokelat, kacang, soda, jus.

Menu contoh untuk anak setelah keracunan

• Hari pertama - teh manis, jeli, crouton buatan sendiri dari roti hitam.
• Hari ke-2 - kaldu ayam rendah lemak dengan biskuit, sedikit bubur gandum di atas air, jelly, roti hitam kering.
• Hari ke-3 - kentang tumbuk (tanpa susu harus ditambahkan), kaldu ayam dengan setengah telur, soba, daging sapi muda, apel panggang, jelly. Daging soufflé dapat diganti dengan fishcake yang terbuat dari pollock atau cod.
• Hari ke 4 - anak-anak mulai kembali ke gizi normal. Anda dapat menikmati sarapan dengan semolina dengan air atau soba, dengan segelas kolak buah kering. Setelah beberapa jam, anak harus memiliki camilan - apel panggang dengan sendok selai atau jelly dengan biskuit kering. Makan siang - sebagian kecil sayuran, direbus dalam kaldu ayam. Potongan daging ayam kukus. Waktu minum teh - yogurt, biskuit. Makan malam - omelet kukus dan jeli. Sebelum tidur, berguna untuk minum pinggul kaldu.
• Hari ke 5 - terus memperkenalkan produk baru, mengendalikan reaksi tubuh anak. Untuk sarapan, Anda bisa membuat bubur beras dalam air dengan sendok madu atau selai, setelah beberapa jam - pai buah atau semolina dengan jeli. Makan siang - sup apa pun dalam kaldu ayam tanpa kubis, sepotong salmon merah muda rebus. Snack - keju cottage rendah lemak, yogurt. Makan malam - bubur soba, souffle ayam.
• Dari hari ke-5 mereka memasak hidangan apa pun, tidak termasuk makanan terlarang.

Diet setelah keracunan pada anak-anak dapat mencegah masalah kesehatan yang serius. Menu seimbang yang tepat dianjurkan untuk dikombinasikan dengan penggunaan multivitamin, yang akan menunjuk dokter anak. Kepatuhan dengan aturan di atas memungkinkan Anda mengembalikan fungsi normal tubuh anak dalam seminggu setelah keracunan.

Diet dengan keracunan

Deskripsi per 16 Agustus 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 5-10 hari
• Tanggal: 5-15 hari
• Biaya produk: 1200-1300 rubel per minggu

Aturan umum

Keracunan makanan (PO) didefinisikan sebagai "penyakit yang bersifat menular / beracun yang disebabkan oleh konsumsi makanan / air berkualitas buruk yang terkontaminasi dengan mikroflora patogen dan racunnya, serta produk-produk beracun dari hewani / nabati atau dengan campuran bahan kimia". Dalam kebanyakan kasus, dalam kasus keracunan pada orang dewasa dan anak-anak, penyakit terjadi secara sporadis (kelompok kurang umum) dengan perkembangan gejala klinis gastritis akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi organisme dari berbagai derajat dan keracunan umum.

Keracunan makanan dapat disebabkan oleh sejumlah pathogen patogen / oportunistik asal virus dan bakteri (streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dan lain-lain).

Gejala utama keracunan makanan:

• sindrom diare; diare akut yang parah;
• mual / muntah (ringan / berat), kurang nafsu makan;
• dehidrasi (dehidrasi): ringan, sedang atau berat;
• keracunan umum derajat ringan / sedang - kedinginan, sakit kepala, lesu, lemah;
• demam (subfebril, febris);
• sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dengan keracunan makanan, timbulnya penyakit ini akut. Durasi periode inkubasi bervariasi dari 6 hingga 12 jam (tidak lebih dari 24 jam). Dalam beberapa kasus, gejala keracunan muncul jauh kemudian (hingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai aturan, dalam keracunan makanan ada hubungan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berbahaya adalah makanan berikut: kembang gula, tidak cukup daging / ikan panggang, sosis, telur ayam mentah, produk susu asam, buah dan sayuran yang tidak dicuci, makanan laut, jamur, kentang hijau, air mentah, sayuran dengan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lain yang disimpan dalam pelanggaran kondisi penyimpanan dan penggunaan yang terlambat.

Pengobatan keracunan makanan pada tahap awal penyakit (lebih dari 24 jam) dimulai dengan mencuci perut sampai munculnya air cucian bersih dan penerimaan berikutnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorben (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon aktif). Dalam sebagian besar kasus ringan, pasien tidak memerlukan farmakoterapi lanjut atau pengobatan simtomatik dapat diresepkan.

Dalam kasus yang lebih parah, perawatan dasar diarahkan untuk rehidrasi tubuh untuk penggantian cairan dan elektrolit yang adekuat dan cepat. Terapi rehidrasi dapat dilakukan secara oral (dengan dehidrasi tanpa ekspresi) dengan mengambil Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan secara parenteral, dengan pemberian intravena Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Komponen terpenting dari perawatan keracunan makanan adalah diet.

Diet setelah keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan harus ditujukan untuk:

• penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
• reduksi peradangan dan pengeluaran mukosa gastrointestinal;
• pengurangan intoksikasi;
• normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus alami.

Ketika gejala pertama keracunan muncul, perlu untuk membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cairan dalam bentuk rebusan rosehip, dill, akar althea, teh herbal dengan chamomile, sage, linden, kolak buah kering, air matang, teh hijau. Pada saat yang sama, jumlah cairan yang dikonsumsi harus melebihi kehilangan dalam urin dan kotoran per hari sebesar 1,5-2 kali (sekitar 2,5-3 l / hari).

Semua cairan harus pada suhu kamar. Biasanya, karena dehidrasi dikompensasi, normalisasi diuresis, pengurangan rasa haus, dan perbaikan kondisi umum pasien dicatat. Asupan makanan harus dibatasi pada konsumsi teh manis (kaldu ayam rendah lemak) dengan remah roti putih.

Keesokan harinya, diet bisa termasuk sereal (nasi / oatmeal, dimasak dalam air tanpa minyak, kaldu sayur / ayam dengan remah roti). Makanan harus ringan dan diparut sebanyak mungkin. Nutrisi fraksional, 6-7 kali sehari. Minum banyak air. Dalam dua hari berikutnya, diet dapat diperluas dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, dikukus atau direbus.

Dilarang untuk mengkonsumsi susu dan produk susu, sayuran mentah dan buah-buahan, makanan kaleng, daging asap, sosis, lemak tahan api hewan, pedas, berlemak, digoreng dan makanan yang sulit dicerna, termasuk barley, millet, bubur barley, manisan, minuman berkarbonasi, dan juga produk yang mempromosikan pengembangan proses fermentasi di usus (roti hitam, kubis, muffin, kacang polong, buah manis). Pada 7-10 hari dengan dinamika positif, pasien dapat secara bertahap kembali ke makanan biasa.

Pada periode akut, tidak dianjurkan untuk mengambil obat yang menghambat motilitas usus (Imodium, Lopedium) karena efektivitasnya yang rendah dalam memulihkan keseimbangan air-elektrolit dan memperlambat eliminasi racun. Pada periode pemulihan, untuk memperbaiki proses rehabilitasi, dianjurkan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) selama 7-10 hari. Penerimaan probiotik pada periode akut dengan latar belakang sindrom diare diucapkan tidak praktis.

Diet untuk anak setelah keracunan didasarkan pada prinsip yang sama. Bayi hingga satu tahun yang dicampur / diberi makan secara artifial setelah jeda 5-6 jam dapat diberikan kaldu beras, susu yang disesuaikan / campuran susu. Volume makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama berkurang 15-20%. Jumlah nutrisi yang hilang pada norma fisiologis diganti oleh cairan (lebih disukai dengan larutan khusus - Glucosolan, Regidron). Jenis makanan pelengkap lainnya (5-10% beras / bubur gandum, pure sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara bertahap, mulai dari hari ketiga. Kemudian, ransum diperluas dengan dadih, daging cincang dan jenis makanan pelengkap lainnya.

Ketika keracunan pada anak-anak yang lebih besar pada hari pertama untuk memberi makan anak itu hanya mungkin atas permintaannya. Anda tidak bisa memaksakan makan. Hari pertama keracunan, diinginkan untuk melakukan pembongkaran, memberikan anak kefir 150-200 ml setiap 3-3,5 jam. Dianjurkan untuk memberi anak Smekta enterosorben. Untuk mengurangi kondisi umum dalam kasus muntah berat, suspensi Motilium dapat diberikan.

Pada hari ke-2, bubur beras di atas air, tumbuk sup vegetarian ringan, kerupuk, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, apel panggang termasuk dalam makanan anak. Anda perlu memberi makan anak dalam porsi kecil 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari setelah keracunan makanan, diet ini diperluas dengan telur ayam, keju parut, ikan tanpa lemak, daging diet, sayuran rebus, soba, mentega. Pada saat yang sama, sereal dan sayuran, ikan dan daging harus direbus dan digosok dengan baik. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandung serat kasar - semua jenis kubis, roti gandum, kacang polong, mentimun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Penting untuk mencegah dehidrasi tubuh anak. Untuk ini perlu memberinya minuman berlimpah pada suhu kamar dalam bentuk teh herbal dengan sage, chamomile, air matang, kaldu rosehip, kolak buah kering, air mineral non-karbonasi. Jumlah cairan bebas yang diperlukan untuk anak-anak hingga tiga tahun ditentukan dari rasio 100 ml cairan setelah setiap episode diare / muntah; untuk anak yang lebih besar, volume ini meningkat menjadi 150-200 ml. Cairan harus dikonsumsi dalam teguk kecil, dalam volume kecil (50-100 ml) dalam 5-10 menit.

Jika dehidrasi masih tidak mencegah anak, sangat penting untuk menambah volume air yang hilang dan garam dengan larutan garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Elektrolit.

Mulai 7-8 hari dengan tren positif, nutrisi anak mengembang. Ransum termasuk sup dengan kaldu yang diencerkan dengan air, potongan daging uap, bakso, ikan rebus, sereal dengan susu, telur, biskuit kering, keju cottage, apel yang tidak dikupas, dan produk susu asam. Pembatasan berlaku untuk karbohidrat yang mudah dicerna dalam bentuk gula, kue, permen, kue, es krim, buruk dan sulit dicerna dan makanan yang dapat diasimilasi (daging merah berlemak, kubis, kacang polong, makanan kaleng, sosis, daging unggas air).

Diet setelah meracuni anak tidak boleh dibatalkan segera setelah normalisasi tinja, tetapi lanjutkan setidaknya 2-3 minggu, karena sistem pencernaan yang melemah pada anak-anak tidak dapat dengan cepat mengembalikan fungsinya. Untuk anak ini, Anda perlu memberi makan makanan yang cukup hemat, menggunakan resep dan metode memasak makanan untuk persiapan hidangan diet dengan pengecualian makanan agresif. Makanan diet setelah keracunan makanan harus dibatalkan secara bertahap, mentransfer anak ke makanan biasa, sesuai dengan usianya.

Indikasi

Keracunan makanan pada orang dewasa dan anak-anak.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan untuk dimasukkan dalam diet:

• sup mukosa dari beras, oatmeal dan semolina pada air atau kaldu sayuran / ayam yang lemah;
• kurus tanpa daging tanpa daging, kelinci dalam bentuk irisan daging, daging cincang, bakso;
• ikan putih rebus rendah lemak;
• biskuit putih, biskuit, kue-kue kecil;
• telur rebus / omelet kukus;
• bubur bubur yang terbuat dari beras, oatmeal, menir soba;
• parutan dadih rendah lemak, produk susu;
• mentega sebagai aditif dalam makanan siap saji;
• jeli, kolak dari buah-buahan kering, jeli;
• jus buah segar yang diencerkan dengan air, teh hijau, air dill, kaldu rosehip, teh herbal dengan chamomile, thyme, sage, air mineral non-karbonasi.

Cara memberi makan anak dengan keracunan makanan (diet) - menu contoh

Untuk menormalkan kerja lambung dan usus, setelah penetrasi zat beracun atau bakteri patogen ke dalamnya, ada baiknya untuk benar-benar mengubah menu. Diet untuk keracunan anak adalah suatu keharusan! Ini mengurangi beban mukosa lambung yang teriritasi dan mempercepat pemulihan.

Penyebab

Untuk melindungi anak Anda dari infeksi usus, Anda perlu mengetahui penyebab utama keracunan. Unsur-unsur beracun dapat masuk ke dalam tubuh melalui kulit, saluran pernapasan dan sistem pencernaan.

Penyebab utama keracunan:

1. Penetrasi patogen yang mengeluarkan zat berbahaya bagi anak, yang menyebabkan keracunan parah.
2. Overdosis dengan bahan kimia beracun atau obat-obatan.
3. Penggunaan buah berry beracun atau jamur.

Agen penyebab keracunan utama:

• Salmonella. Menyebabkan penyakit "tangan kotor" dengan demam, gangguan pencernaan yang parah dan muntah;
• Staphylococcus. Memasuki tubuh anak-anak dengan produk yang tidak dicuci. Penyakit berkembang dengan cepat;
• Streptococcus Didiagnosis pada masa kanak-kanak dalam kasus yang jarang terjadi;
• Jamur dan enterococci. Ditahan di tubuh anak dengan sistem kekebalan yang lemah.

Produk berkualitas buruk, rusak atau eksotis juga menyebabkan keracunan. Jangan memberi anak buah-buahan eksotis dan makanan laut yang tidak biasa. Saluran pencernaan anak bereaksi negatif terhadap senyawa asing, memprovokasi intoksikasi akut.

Diet Aseton - Video

Tanda dan gejala

Gejala keracunan pada anak muncul lebih cepat daripada pada orang dewasa, yang dikaitkan dengan produksi enzim yang tidak memadai yang dapat mendaur ulang zat beracun.

1. nyeri di perut dalam bentuk kram atau kejang;
2. mual, melewati muntah;
3. tinja longgar berlebihan;
4. peningkatan suhu;
5. kelesuan dan kelemahan umum;
6. perilaku yang tidak pantas; suasana hati;
7. kurang nafsu makan;
8. sakit kepala

Durasi manifestasi gejala utama keracunan tergantung pada tingkat keracunan dan data fisiologis anak. Dalam setiap kasus, diet ketat, merupakan bagian integral dari pengobatan yang efektif.

Untuk mengaktifkan proses pemurnian dari racun, dengan keracunan makanan pada anak-anak, dan untuk meminimalkan beban pada saluran cerna, Anda perlu menyesuaikan pola makan.

Rekomendasi utama:

• porsi kecil;
• banyak makanan (setiap 3 jam);
• tiga jenis perlakuan panas produk: memanggang, mengukus, merebus;
• lebih disukai konsistensi kental atau cair;
• secara terpisah produk protein, karbohidrat secara terpisah;
• makanan adalah suhu kamar yang ketat;
• minum banyak air.

Produk yang Diizinkan

Orang tua bertanya pada diri mereka sendiri: "Apa yang bisa dimakan anak selama perawatan, setelah keracunan"?

Produk yang diizinkan meliputi:

1. ayam cincang atau fillet kalkun;
2. kaldu dari ayam rendah lemak atau daging kalkun (tanpa bumbu);
3. sup kentang dengan tambahan zucchini dan wortel;
4. apel panggang;
5. pisang adalah satu-satunya buah yang diizinkan;
6. keju cottage rendah lemak dan kefir (dari hari keempat);
7. labu rebus;
8. ikan laut putih;
9. telur rebus atau telur orak yang dimasak dalam double boiler dengan tambahan susu.

Produk Terlarang

Diet setelah keracunan pada anak-anak benar-benar tidak termasuk dari menu produk yang berdampak negatif pada organ saluran pencernaan. Piring yang sulit diproses dalam tubuh anak yang lemah dibersihkan. Tidak termasuk makanan yang diasap, digoreng, dan pedas.

Daftar produk terlarang:

• daging dan ikan berlemak;
• jeroan;
• sosis, frankfurter, pai;
• produk cokelat;
• roti, permen, dan kue-kue lainnya dengan krim;
• buah dan sayuran segar;
• bumbu kalengan;
• minuman ringan berkarbonasi, jus buah;
• bumbu dan saus;
• pasta.

Diet dalam kasus keracunan

Diet pada bayi lebih jinak. Mereka dipindahkan hanya ke susu ibu, tidak termasuk jenis makanan apa pun. Ketika kondisi umum anak membaik, kaldu beras, pure sayuran, dan keju cottage anak-anak dimasukkan ke dalam menu.

Diet dalam kasus keracunan pada anak-anak dari 1 tahun hingga 4 tahun hanya berbeda dalam volume hidangan. Ketika kondisi umum stabil, menu ini dilengkapi dengan curd alami dan kefir dari lemak minimal. Jika gejala kambuh, diet apa pun dikecualikan, dan anak dipindahkan ke air. Cairan harus mengalir setiap 20 menit sepanjang hari, yang memungkinkan untuk menghilangkan unsur-unsur beracun lebih cepat.

Pada hari pertama setelah keracunan, pada anak-anak prasekolah, dietnya seketat mungkin. Ini terdiri dari biskuit putih, biskuit cookie dan bubur oatmeal atau bubur konsistensi cair. Selanjutnya, dengan peningkatan yang stabil dalam kondisi, daftar produk yang disetujui secara bertahap meningkat.

Pada hari kedua, kaldu ayam ringan, bubur sayuran, nasi rebus atau bubur gandum ditambahkan ke ransum. Pada hari ketiga, daging panggang atau rebus, sup vegetarian, keju kefir dan keju diperkenalkan. Untuk kembali ke diet normal akan perlu untuk tetap diet 10-14 hari.